Innover pour résister !

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Jacques Chabbert Et J R Me Salles


Qui a dit qu’« appellation » ne rimait pas avec « innovation »  ? A Faugères, les 140 viticulteurs et vignerons du cru languedocien lancent ce mois-ci leurs premières plantations de variétés durables dits « Bouquet ». Naturellement très tolérantes aux maladies telles que l’oïdium et le mildiou, elles sont les garants de raisins qualitatifs et économes en produits phytosanitaires. Quoi de plus logique quand on veut faire de Grands Vins de Nature !

Une partie de l’avenir de l’appellation Faugères se joue peut-être là, sur ces 71 ares tout juste plantés par deux viticulteurs précurseurs, Jacques Chabbert et Jérôme Salles. Environ 3 000 pieds de vignes d’une variété qui ne figure ni dans le cahier des charges de l’appellation, ni même dans le catalogue français officiel. « Pas encore ! », espèrent nos deux vignerons coopérateurs.

Entre le 22 avril et début mai, Jacques Chabbert et Jérôme Salles donnent le top départ d'un chantier de plantation collectif inédit en Languedoc : l'introduction des premiers pieds de la variété durable Bouquet 3179-90-7N sur l'AOP Faugères.


Retrouvez le communiqué de presse complet en cliquant ici.


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